Conejo ahumado al barro con mole tatemado

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Conejo ahumado al barro con mole tatemado

Platillo  en los sabores y aromas que caracterizan al área de  Xochimilco, principalmente durante las festividades de La flor más bella del ejido; el protagonista es un mole cuyos ingredientes están artesanalmente elaborados.

Jaime Fabián González Figueroa

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