Tlatoani (Tercer Concurso)

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  •                                                     María de Lourdes Pichardo Ramírez
  •                                                                     Segundo Lugar
  • Categoría: Población Abierta
  • Modalidad: Platillo Salado
Dentro de la cocina tradicional mexicana, lo importante es rescatar y preservar la alimentación
con productos de la milpa, como el maíz criollo y su nixtamalización, que representa la identi- dad mexicana, ya que tanto el maíz como nopal son representativos de la gastronomía mexicana.

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